Fant denne i Aftenpostens dinmat.
- 50 g chorizo-pølser
- 400 g reker, rensede
- 1 løk
- 1 grønn paprika
- 1 gul paprika
- 4 selleristenger
- 4 Kvast(er) frisk timian
- 1 ss tomatpuré
- 4 dl villris
- 6 dl hønsebuljong (utblandet, jeg bruke buljong på flaske)
- 2 ss olje til steking
- salt og pepper
Kok en passe porsjon ris (2dl)
Hakk løk, skjær paprika i terninger og sellere i skiver. Fres dette i gryta i noen minutter før du tilsetter timian , tomatpure og hønsebuljong. Kok under lokk på svak varme i 15min
Bruk tiden til å skjære pølsen i skiver, rens reker og stek dem i 2-3 minutter (Dette gjorde jeg rett før de skulle i gryta)
Bland i reker og chorizoen, smak til med salt og pepper.
Nå kan du velge om du vil servere risen ved siden, eller blande den rett i gryta. Personlig blander jeg i gryta og lager bare 1dl ris.
