Her er fremgangsmåten for for å lage denne lille forretten. Ble inspirert til å lage denne når jeg så noen kollegaer glefse i seg disse på Fridays.
- 6-8 poteter
- olivenolje
- pepper, salt
- 4 striper bacon
- litt cheddar
- rømme/kesam
- litt vårløk
Plukk frem 6-8 passe store poteter (ikke bakepotet størrelse), skrubb de rene hvis det trengs, olje dem inn og bak dem i stekeovnen (uten folie)
Når de er myke inni, ta de ut og avkjøl litt. Scoop ut mesteparten av potetkjøttet.
Olje potetene igjen på begge sider og salte litt. Sett dem inn i stekeovnen på 225 grader for å stekes 10 min på hver side.
Stek baconet sprøtt.
La potetene kjøle litt ned.
Pepre innsiden, ha i cheddar og legg bacon på toppen.
Sett i ovnen i ca 2 min til osten har smeltet.
Server øyeblikkelig, Gjerne med rømme til hvis du/gjestene ønsker det.
