Søndagsmiddag etter en aktiv dag. Relativt kjapt å lage. Hadde heldigvis endel av ingrediensene mens jeg planla menyen etter frokosten. Satt igrunnen bare med en laksefilet og vage planer. Ingen bilder siden alt går så fort når det er tid for å bruke grillen.
Tilbehør:
Svigers sommersalat (fra godfisk.no)
1/2 isbergsalat
1 agurk
1dl lettrømme
2ss eplesidereddik
1 ts sukker
Bland eplesidereddiken med sukkeret, og rør til det er oppløst. Blandes med rømmen. Skjær salaten i strimler, strimle agurken (brukte rivjernet til dette). Blandet dressingen med salaten rett før grillingen for å bevare sprøhet.
Couscous
Hadde fullkorns Couscous i skapet som er proteinrikt! Vannmengden skal ofte være lik Couscous mengden så jeg brukte 2dl av begge. Lot den stå og svelle under grillingen, deretter rører man rundt så den luftes.
Laks med soyaolje og ingefær
2ts revet ingefær
3/4dl soyasaus
Laksebiter med skinn
Vend fiskestykkene i blandingen. La de ligge med kjøttet ned frem til grilling. Legges på grillen med skinnsiden ned. Enten skru ned varmen etter 2min, eller flytt dem til indirekte varme (eller 2.etg risten for de med store gassgriller). Ferdig når du føler for det.. etter ca 6 min er de fortsatt litt rosa og saftige slik jeg liker dem.
Sitrongrillet laks (inspirert av godfisk.no)
revet sitronskall
2 ts salt
1ts sukker
pepper
laksebiter med skinn
Legg skinnsiden av laksebitene på litt olje som tåler varme. Dryss over salt, sukker og pepper. Legg på grillen med skinnsiden ned over god varme. Ikke glem lokket på grillen din. Det skal brukes! Ferdig etter 6-8 min. Jeg skrudde nok en gang ned varmen.
Guttungen ble så fort “mett” at to pølser også fant veien til grillen. Det var bare Couscous som falt i smak.
![riskrem[1]](http://blogs.eidem.org/torger/wp-content/uploads/2009/Riskrem_14EBB/riskrem1.png "riskrem[1]")
